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チョコレートマフィン ~キリのチーズソース~

レシピ詳細
チョコレートマフィン ~キリのチーズソース~

レシピ情報

596(kcal/1人分) 30(分) 0(g)

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ホットケーキミックス粉を混ぜて焼くだけ!お菓子作り初級者でも失敗ナシの親子で楽しく作れる簡単スピードレシピです。
今回はビターチョコレートを使って大人の味に仕上げていますが、スイートチョコレートやミルクチョコレートでもOK。仕上げにかけるチーズソースで、豪華なマフィンに大変身。

食材(2人分)

  • ホットケーキミックス粉
    200g
  • ビターチョコレート(ミルクチョコレートでも可)
    65g
  • 1個
  • 牛乳
    150ml
  • バター
    10g
  • くるみ(ローストしたもの)
    30g
  • ブルーベリー(缶詰)
    40g
  • [ ソース ]
  •  キリクリームチーズ
    60g
  •  生クリーム
    30ml
  •  砂糖
    20g
  •  粉砂糖
  • マフィンカップ
    大4個
  • ※ココットの底と側面にクッキングシートを敷いてもよい

作り方

チョコレートは刻んでバターとともに耐熱容器に入れて電子レンジ(500w)で2分半加熱して溶かす。 
ボウルにホットケーキミックス粉、卵、牛乳を入れて混ぜ合わせ、①とくるみを加えてさらに混ぜてブルーベリーを散らす。 
②をマフィンカップの6分目まで入れて180℃のオーブンで15分焼く。 
室温に戻したクリームチーズ、砂糖、生クリームをとろりとするまで混ぜ合わせてソースを作る。 
カップから取り出したマフィンを皿にのせ、粉砂糖をふりかけて④を添える。
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