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ハムとアスパラガスの和風卵焼き

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ハムとアスパラガスの和風卵焼き

このレシピで使った商品

レシピ情報

224(kcal/1人分/推定値) 15(分/目安) 0(g/推定値)

食材（2人分）

  • 朝のフレッシュロースハム
    6枚
  • 卵
    2個
  • アスパラガス
    1束
  • だし汁
    大さじ1．5
  • みりん
    大さじ1
  • 塩
    少々
  • サラダ油
    大さじ1
  • 花がつお
    適量
  • きざみのり
    適量
  • だししょうゆ
    適量
  • 【付け合わせ】
  • 大根おろし
    20ｇ
  • しらす
    大さじ1
  • 梅干し
    1個
  • 大葉じそ
    1枚

作り方

アスパラガスは、はかまを取って茎の硬い部分を切り落とし、塩ゆでして水に取り、４ｃｍ幅に切る。
ボウルに卵を入れて溶きほぐし、だし汁、みりん、塩で調味する。
フライパンにサラダ油を少量熱し、ロースハムの両面をさっと焼く。 
③のフライパンにサラダ油（大さじ１）を熱して①を軽く炒め、②を流し入れてかき混ぜながらふんわり焼く。 
③に④を等分に分けてのせ、半分に折りたたむ。 
皿に盛って花がつおとのりを散らし、大葉じそを敷いて、大根おろし、しらす、梅干しを添える。
※お好みでしょうゆをかける。

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