ハムとかぶの和風とろみスープ | レシピ紹介

レシピ詳細

ハムとかぶの和風とろみスープ

64(kcal/1人分/推定値) 15(分/目安) 0(g/推定値)

冬が旬のかぶを使ったスープ。
かぶの持つ甘味とやわらかさが、あっさり薄味のスープによく合います。
ハムを千切りにしてたっぷり入れると、ボリュームのあるおかずスープになりますよ。
香り柚子を加えると、上品な味わいに仕上がります。

小かぶは皮を厚めにむいてくし形に切る。

鍋にだし汁を沸かして①を入れ、しばらく煮込む。

朝のフレッシュロースハムは細切りにする。

②がやわらかくなればお玉で軽くつぶし、薄口醤油、みりん、塩で調味して水溶き片栗粉でとろみをつける。

あさつきは小口切りにし、柚子の皮はみじん切りにする。

③を入れた器に④を注ぎ、⑤を散らす。

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