食材（4人分）
さわやかパックホワイトロース
1パック
きゅうり
1本
レタス
3枚
にんじん
4cm
みょうが
2コ
うすやき卵
2枚
そうめん
6束
ごまだれ（市販）
1/2カップ
鶏ガラスープ
1/4カップ
酢
小さじ1
ミント
少々
作り方
野菜はせん切りにして冷水につけ、パリッとしたらザルに上げて水けをきり、細く切ったうす焼き卵と混ぜる。
ゆでて冷水で洗ったそうめんを器に盛って①をのせ、その上に1cm幅の帯状に切ったホワイトロースを盛る。
ミントを添え、ごまだれをそうめんのまわりから流し入れる。