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ウインナーのカラフルオープンオムレツ

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ウインナーのカラフルオープンオムレツ

レシピ情報

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忙しい朝でもバランス良く！全体的にあっさりした味付けで朝にぴったり。

食材（2人分）

  • 特撰あらびきグルメポークウインナー
    4本
  • ミニトマト
    4個
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • ブロッコリー
    1/4株
  • サラダ油
    大さじ1
  • (A)
  • 卵
    4個
  • 牛乳
    大さじ2
  • 塩・こしょう
    少々
  • ピザ用チーズ
    20ｇ

作り方

ウインナーは斜め半分に切る。玉ねぎは薄切りし、ブロッコリーは小房に切り分ける。Aの材料は、混ぜ合わせておく。 
フライパンに半量のサラダ油を熱し、 ①の野菜とウインナーを入れてさっと炒め、水大さじ2（分量外）をふって蓋をし、弱火で3～４分加熱したらバットに取り出しておく。 
②のフライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、Aを流し入れる。大きくかき回しながらまるく形を整え、半熟状のうちに②を戻し入れ、ミニトマトをのせ、蓋をして弱火で４～５分焼く。蓋をしたまま1分蒸らす。 
＊ウインナーは、斜め3等分に切っていただいても結構です。
＊ブロッコリーの替わりに、夏野菜のズッキーニを使っていただいても彩りもよくおいしく召し上がれます。

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