レシピ詳細

アルトバイエルンときのこ、にんじんのガーリックソテー

425(kcal/1人分/推定値) 0(分/目安) 0(g/推定値)

しめじは石づきを切り落としてほぐし、エリンギは薄切りにする。

にんじんは皮をむき、ピーラーでリボン状にスライスする。

パセリとにんにくはみじん切りにする。

アルトバイエルンを弱火でじっくり炒めて一度取り出し、オリーブ油、にんにくを入れて香りが立てば、①を加えて強火で炒める。

アルトバイエルンを戻して②を加え、白ワイン、塩とこしょうで調味し、仕上げにバターと醤油を加える。

皿に盛り、白ごまを散らし、お好みでレモンを絞っていただく。

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