料理のおすすめポイント
この時期に白菜・・ですが、意外とお安く手に入ります。食べ飽きない味につい食べ過ぎてしまうほど癖になります。
材料
白菜１／４個の葉…３枚/塩…小さじ１/ライトツナ缶（８０g）/ハム…３枚/干しえび…ひとつまみ/めんつゆ…大さじ２
作り方
梅肉の入った大根おろしとマヨネーズとポン酢で食べるイカの和えものです。さっぱりだけどマイルドでもあるので物足りなさは感じません。エビや水菜等他の具材でアレンジ可能です。
材料（2～3人分）
スルメイカ…2杯/大根（出来れば根元）…10cm/人参…3cm/塩蔵ワカメ…1掴み程度/梅干し…1～2個/マヨネーズ…適宜/ポン酢…適宜
フルーツトマトと玉ねぎの、シンプル冷製パスタです。
材料（1人分）
フルーツトマト…2個/玉ねぎ…1／4個/パスタ…80g/パセリ…適量/酢…20ml/砂糖…小さじ1弱/塩…小さじ1／3/粗挽き黒こしょう…適量/オリーブオイル…小さじ1／2
淡白なむね肉と、下ごしらえのいらないミニアスパラを使った、簡単な炒め物です。
材料（2人分）
ミニアスパラ…15本/鶏むね肉…200g/ミックスチーズ…40g/玉ねぎ…1／4個/にんにく…1／2片/しょうが…1／2片/白ワイン…大さじ2/しょうゆ…小さじ1/塩…少々/粗挽き黒こしょう…適量/オリーブオイル…大さじ1
ゴハンにもおつまみにも、そうめんなどの麺類とも合います。サッと作って冷蔵庫に入れるだけでOK！夏の定番メニューです。
なす…2本/白菜キムチ…50ｇ/砂糖、醤油、ごま油…各適量