ウインナーと夏野菜の和風スープカレー

カレー粉は、たくさんのスパイスを調合した混合スパイスです。
一般的に使われているのは、ターメリック、クミン、コリアンダー、チリパウダー、カルダモン、フェンネル、ジンジャーなどです。
家庭でよく使われるカレールゥは、とろみをつけるために小麦粉、塩、油脂などを加えて固めたもので、手早く簡単にカレーを作ることができる工夫がされています。
冷蔵庫に使い残しのカレールウはありませんか？
今日はそのカレールウを使って、スープカレーを作ってみましょう。