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究極の親子丼

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究極の親子丼

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レシピ情報

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食材（2人分）

  • 元祖あぶり焼チキン 和風てりやき
    7～8ｍｍに斜めスライスしたもの6枚
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 三つ葉
    5本
  • 卵
    4個
  • ごはん
    どんぶり2杯分
  • しば漬け
    適量
  • 【A】
  • 　昆布
    5ｃｍ
  • 　水
    1カップ（200ml）
  • 　酒
    100ml
  • 　みりん
    80ml
  • 　濃口醤油
    大さじ1
  • 　ざらめ
    小さじ2

作り方

玉ねぎは繊維と逆に薄切りにし、三つ葉は3ｃｍ幅に切る。卵はほぐしておく。 
鍋にAと玉ねぎを入れ、蓋をして5分煮込む。（玉ねぎをよく煮込むのがポイント） 
②の昆布を取り出して細切りにし、②に戻し入れる。卵、三つ葉を加えて、半熟状になったら火を止める。 
丼にごはんを盛り、③、元祖あぶり焼チキンの順に乗せ、しば漬けを添えてできあがり。
 

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