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秋きのことウインナーのロールオムレツ

レシピ詳細
秋きのことウインナーのロールオムレツ

レシピ情報

- 0(分) 0(g)

食材(2人分)

  • グランドアルトバイエルン
    4本
  • じゃがいも
    小1個
  • 玉ねぎ
    1/6個
  • しめじ
    1/3パック
  • しいたけ
    1/3パック
  • バター
    適量
  • サラダ油
    適量
  • 4個
  • 少々
  • あらびきブラックペッパー
    少々
  • 【ソース】
  • 完熟トマト
    1個
  • バジルの葉
    2枚
  • トマトケチャップ
    60ml

作り方

じゃがいもは2cm角、完熟トマトは1.5cm角に切り、玉ねぎとしいたけは薄切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。卵は割りほぐして、塩、こしょうで下味をつける。
ボウルにトマトとケチャップ、バジルをちぎりながら加え、混ぜ合わせてソースを作る。 
フライパンにバターとサラダ油を熱し、じゃがいもを炒める。じゃがいもに火が通ったら玉ねぎを加え、しんなりすればきのこ類とウインナーも加えて強火で炒め合わせ、塩、あらびきブラックペッパーで調味する。 
フライパンにバターを熱し、①の卵を流し入れて軽く火を通し、手前に③の具材をのせて巻いていく。 
器に盛り、ソースをかけて出来上がり。
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