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ウインナーと冬野菜のコトコト煮

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The GRAND アルトバイエルン
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レシピ情報

373(kcal/1人分/推定値) 0(分/目安) 0(g/推定値)

食材（4人分）

グランドアルトバイエルン
2袋
キャベツ
1/4袋
金時にんじん
1/2本
大根
6cmの長さ
ごぼう
15cmの長さ
じゃがいも
1個
さつまいも
1/2本
たまねぎ
1個
しめじ
1パック
鰹・昆布だし
適量
しょう油・塩・七味唐辛子
適量

作り方

ごぼうは皮をこそげ、3～4cmの長さの乱切りにし水につけてアク抜きする。
金時にんじんは食べやすい乱切りにする。大根は半月切りにする。（大根の葉を茹でたものを3～4cmの長さに切りそろえておきます。）
キャベツは芯をつけたまま、4等分に切り、じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。
さつまいもは皮をきれいに洗って、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは芯をつけたまま、4等分に切る。しめじは食べやすい大きさにさばいておく。

土鍋に①の具を入れてだし汁をたっぷりはる。
アク・アワを取り除き、柔らかくなるまで煮る（途中、だし汁の量が少なくなれば、たします）。

②にウインナーを加え、食べる直前に塩・しょう油で味を整え器に盛り付ける。

大根の葉を添えて完成。お好みで七味唐辛子を振ってもおいしい。