レシピ詳細

アルトバイエルンと野菜の揚げ春巻き　コチュマヨソース

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アルトバイエルンは数ヶ所、楊枝で穴をあける。じゃがいもは皮をむき、厚さ1cmの半月切りにし、水からゆで、水気を切る。

しめじは小房に分け、500wの電子レンジで約40秒加熱し、水気を切る。チーズは半分に切る。

薄力粉と水を合わせ、のりを作る。Aを混ぜ合わせ、ソースを作る。

春巻きの皮にチーズをのせ、アルトバイエルン、じゃがいも、しめじをのせ、周りにのりをつけて包む。

70℃の油でカリッと揚げる。

器にグリーンリーフを敷き、⑤を盛り、レモン、ミニトマトをのせ、ソースを添える。

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