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豚ロースのソテー　レモンソース

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レシピ詳細
豚ロースのソテー　レモンソース

レシピ情報

516(kcal/2人分/推定値) 25(分/目安) 1.1(g/推定値)

memo

豚肉ロースを普段とちょっと違う味付けにすれば、おしゃれなメインディッシュに大変身。肉食女子も大満足な、豚肉ロースの甘味と濃厚だけどさっぱりなレモンソースの組み合わせが楽しめます。

食材（2人分）

  • 豚肉ロース厚切り
    2枚
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • レモン（輪切り）
    1/4個
  • レモン汁
    小さじ1
  • 白ワイン
    大さじ2
  • 水
    大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1/2
  • 砂糖
    ひとつまみ
  • バター
    20ｇ
  • 塩、こしょう
    各適量
  • 油
    適量
  • 【付け合わせ】
  • いんげん（ゆでたもの）
    適量
  • マッシュポテト
    適量

作り方

玉ねぎは薄切りにし、レモンの輪切りとレモン汁を用意する。豚肉は筋を切っておき、塩、こしょうをふっておく。
フライパンに油を熱して輪切りにしたレモン、豚肉をこんがりと焼く。焼きあがった豚肉は、アルミホイルをかぶせておく。
残ったフライパンに玉ねぎを入れて炒め、程よく火が通ったらレモン汁、白ワインを加えて煮詰め、水、しょうゆ、砂糖、バターを加えてとろみが出たら火を止める。
お皿にいんげん、マッシュポテトをのせ、②③を盛り付けてからフライパンに残ったレモンソースをかける。

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