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The GRAND アルトバイエルンのグラタンパン

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レシピ詳細
The GRAND アルトバイエルンのグラタンパン

このレシピで使った商品

レシピ情報

684(kcal/1人分/推定値) 40(分/目安) 4.1(g/推定値)

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鉄板にパン生地をのせ、グラタンの具にチーズをかけて焼くだけ。人数分に切り分けて食べる楽しいお惣菜パンです。２次発酵までホームベーカリーを使うと手早くできます（調理時間は発酵時間を省いてます）。

食材（4人分）

  • The GRAND アルトバイエルン
    8本
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • マッシュルーム
    6個
  • ホワイトソース缶
    1缶
  • ピザ用チーズ
    70ｇ
  • バター
    30ｇ
  • 塩こしょう
    各少々
  • A：強力粉
    300ｇ
  • A：塩
    5ｇ
  • B：ドライイースト
    4ｇ
  • B：ぬるま湯
    200～210cc
  • B：砂糖
    30ｇ

作り方

Bをボウルで混ぜ合わせ、Aを加えてこねる(10分)。バターを加えて生地になじませ、１次発酵させる(約1時間)。
ガス抜きをし、クッキングシートを敷いた鉄板にひろげ、２次発酵させる(40分）。
フライパンにバター大さじ1（分量外）を溶かし、薄切りした玉ねぎとマッシュルームを炒める。さらにThe GRAND アルトバイエルンも加えて１分炒め、ホワイトソースに混ぜる。
②の周り3cmを立ち上げ、器の様に成型する。中に③を入れてチーズを散らし、200℃のオーブンで焼く（15分）。
＊１次発酵：耐熱容器のボウルに沸騰した湯とともに①をオーブン内に入れて発酵
＊２次発酵：鉄板の下にぬるま湯をボウルにいれオーブン内で発酵

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