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焼豚と筍入り中華ちまき

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焼豚と筍入り中華ちまき

このレシピで使った商品

レシピ情報

419(kcal/1人分/推定値) 30(分/目安) 2.2(g/推定値)

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子どもの日に、ちまきはいかが？電子レンジを利用して８分通り火を通しておくと、手早く中華ちまきができます。
筍が旬の時季には、おいしいちまきができます。たくさん作って冷凍もできますよ。

食材（6人分）

  • もち米
    3カップ
  • 旨焼
    1パック
  • ゆでたけのこ
    70ｇ
  • 干ししいたけ
    3枚
  • 長ねぎ
    1本
  • 桜えび
    10ｇ
  • 炒め用サラダ油
    大さじ3
  • 【A】
  • スープ
    カップ2＋3/4
  • しょうゆ
    大さじ2＋1/2
  • 砂糖
    小さじ1
  • 塩
    少々
  • ごま油
    大さじ1
  • 包み用竹の皮
    適量

作り方

【事前準備】もち米を一晩水につける。
旨焼、たけのこ、戻したしいたけは１ｃｍ角に切り、長ねぎは小口切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、②と桜えびを炒め、いったん取り出す。
サラダ油大さじ２を足し、水けを切った①を入れて炒める。
④に【Ａ】と③を加え、時々底から混ぜながら、もち米が水分を吸うまで炒める。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジに１２分かける。
⑤を水でぬらした竹の皮で包み、タコ糸でしばり、５分蒸す。

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