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ロースハムの春の散らし寿司

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ロースハムの春の散らし寿司

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レシピ情報

577(kcal/1人分/推定値) 20(分/目安) 3.2(g/推定値)

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ロースハムの花びらが散りばめられた散らし寿司。桜色で春の訪れを感じることのできるレシピです。

食材（2人分）

  • 朝のフレッシュロースハム
    2パック
  • 卵
    4個
  • 塩
    少々
  • 砂糖
    少々
  • サラダ油
    適量
  • アボカド
    1個
  • スティックセニョール
    1束
  • ミニトマト
    4個
  • いくら
    30g
  • ご飯
    2合
  • すし酢
    大さじ4
  • A:しらす干し
    30g
  • A:いりごま
    大さじ3
  • A:もみのり
    1/2カップ
  • 桜でんぶ
    大さじ2

作り方

ご飯とすし酢を合わせて寿司めしをつくり、Ａを混ぜる。
ロースハムは花びらの型で抜く。残ったロースハムはみじん切りにして①に混ぜる。
ボウルに卵を割り入れ、塩、砂糖を加えて、薄焼き卵を焼く。薄焼き卵は縦半分に切り、くるくると巻いて切り込みを入れ、手で開き花の形にする。
アボカドは１ｃｍ角に切る。鍋にお湯を沸かし、スティックセニョールを色よく茹でたら、食べやすい大きさに切る。ミニトマトは半分に切る。
寿司めしを器に盛り、③と④、花びら型のロースハムを散らし、所々にいくらと桜でんぶを散らす。

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