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豆腐ステーキ野菜カレーあん

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豆腐ステーキ野菜カレーあん

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レシピ情報

247(kcal/1人分/推定値) 20(分/目安) 2.2(g/推定値)

memo

カレーあんに、ロースハムと彩野菜を入れたとても懐かしい味わいです。

食材（4人分）

  • 木綿豆腐
    2丁
  • 塩・こしょう
    各少々
  • サラダ油
    大さじ3
  • 朝のフレッシュロースハム
    1パック
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • にんじん
    30ｇ
  • 絹さや
    12枚
  • えのき
    1/2パック
  • カレー粉
    大さじ1
  • 　Ａ：
  • 　　だし汁
    2カップ
  • 　　醤油
    大さじ1と1/2
  • 　　みりん
    小さじ2
  • 　　ウスターソース
    大さじ1
  • 　　片栗粉
    小さじ2

作り方

木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジに２分かける。水平に横半分に切り、さらに縦半分に切って、塩・こしょうを振る。
フライパンにサラダ油を熱し、①を焼く。両面を焼いて器に2枚ずつのせる。
ロースハムは細切りにする。玉ねぎは薄切り、にんじん、絹さやは千切りにする。えのきは石づきを落として、半分に切る。
Ａを混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を熱し、③を炒める。しんなりしたらカレー粉を振り入れ、④を加える。とろみがついたら、②にかける。

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