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スイカのKiriクリームケーキ

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スイカのKiriクリームケーキ

このレシピで使った商品

レシピ情報

151(kcal/1人分/推定値) 30(分/目安) 0.13(g/推定値)

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スイカをカップケーキ風に盛り付ければ、オシャレでかわいいスイーツに大変身！みずみずしいスイカとKiriの濃厚な味わいが良く合います！

食材（5人分）

  • スイカ（中玉サイズ）
    １/6個
  • カステラ
    ２切れ
  • Kiri
    3個
  • 生クリーム（脂肪分40％以上のものがおすすめ）
    100ｍｌ
  • グラニュー糖
    18ｇ
  • レモン汁
    小さじ1/2

作り方

常温でやわらかくしておいたKiriとグラニュー糖を、ボウルに合わせてよくすり混ぜる。生クリームを少しづつ加えて混ぜ合わせ、レモン汁を加える。全体が混ざったら、ツノが立つまで泡立てる。絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく。
スイカを厚さ３センチに切り、直径５～６センチの丸型で５つ抜く（型が無い場合はカップに入る大きさに切る）。
カステラを１センチ程度の薄切りにして、②と同じ型で5枚抜く。
スイカをカップにおいて、カステラをのせ①のKiriを絞る。

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