チキンとシーフードのマリネ | レシピ紹介

レシピ詳細

チキンとシーフードのマリネ

90(kcal/1人分/推定値) 25(分/目安) 1.5(g/推定値)

あっさりとしたサラダチキンとシーフードの旨味が馴染んだマリネです。オリーブを散らせば、おもてなしにぴったりなオードブルに仕上がります。

沸騰したお湯にシーフードミックスを入れてさっと火を通し、ザルに上げる。水気を切ってボウルに入れ、塩、こしょうで味付けして冷ます。

サラダチキンは1ｃｍ角、パプリカは5ｍｍ角に切る。紫玉ねぎは粗みじん切り、パセリはみじん切りにする。オリーブは輪切りにする。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、パプリカを炒める。火が通ったら、塩、こしょうを振って下味を付ける。火を止め、紫玉ねぎを加えてよく混ぜる。粗熱が取れるまで冷ます。

ボウルに①と③、サラダチキンを加えてよく混ぜる。レモン汁を加え、残りのオリーブオイルを回しかける（必要に応じ、塩で味を調える）。全体を良く混ぜて皿に盛り、パセリを散らす。

【参】人気のレシピ