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キリのスイートポテト

レシピ詳細
キリのスイートポテト

レシピ情報

310(kcal/1人分) 40(分) 0(g)

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最近ではお菓子にもよく使われてるさつまいも。秋が旬のおいしいさつまいもとキリクリームチーズを使ったスイートポテトはいかがでしょうか?ほのかな甘酸っぱさがやみつきになる一品です。

食材(2人分)

  • さつまいも
    300g
  • 砂糖
    大さじ3
  • 牛乳
    大さじ3
  • 生クリーム
    大さじ3
  • バター
    20g
  • 卵黄
    1個分
  • シナモン
    少々
  • ラム酒
    少々
  • キリクリームチーズ
    4個
  • ミント
    4枚

作り方

さつまいもは皮をむき、1.5cm幅の輪切りにして水にさらす。水気を切って耐熱皿に並べ、軽くラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。 
①をボウルに移してつぶし、砂糖・バター・牛乳を加えてラップをかけ、もう一度電子レンジで約1分加熱してよく混ぜる。 
生クリーム・卵黄・シナモン・ラム酒を加えてさらによく混ぜ、絞り出し袋に入れてココット皿に絞り出す。 
キリクリームチーズをのせてハケで塗り卵をぬり、180度のオーブンで約12~13分焼く。 
仕上げにお好みでシナモンをふり、ミントの葉を添える。
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