ポテトサラダ（ロースハムと新じゃがいものサラダ） | レシピ紹介

レシピ詳細

ポテトサラダ（ロースハムと新じゃがいものサラダ）

293(kcal/1人分/推定値) 20(分/目安) 0(g/推定値)

じゃがいもを使った、シンプルに素材の味を楽しめるハムを加えたポテトサラダです。新じゃがの場合は水分が多いので、ゆでた後は粉ふきいもにし、しっかり水気を飛ばすと水っぽさが取れておいしくなります。

じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらす。塩ゆでして串が通る硬さになれば湯切りして粉ふきいもにし、塩、黒粒こしょう、レモン汁をふりかけておく。

ハムはくし形に切り、きゅうりは輪切りにして塩もみする。

①の粗熱を取り、②とともにマヨネーズで和える。

器にレタスを敷いて③を盛り、スライスしたトマトとゆで卵を添える。

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