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三色そぼろの恵方巻き

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三色そぼろの恵方巻き

このレシピで使った商品

レシピ情報

734(kcal/1人分/推定値) 30(分/目安) 0(g/推定値)

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三色ごはんをヒントにした、変わり巻き寿司をご紹介。

食材（2人分）

  • すし飯
    1合分
  • のり
    2枚
  • ロイヤルポールウインナー
    6本
  • きゅうり
    1/3本
  • [ そぼろ卵 ]
  • 　卵
    1個
  • 　みりん
    大さじ1
  • 　砂糖
    大さじ1
  • 　塩
    少々
  • [ 鶏そぼろ ]
  • 　鶏ミンチ
    70ｇ
  • 　みりん
    大さじ1/2
  • 　砂糖
    小さじ1
  • 　酒
    大さじ1/2
  • 　醤油
    大さじ1
  • 甘酢生姜
    適量

作り方

卵は溶いてみりん、砂糖、塩で調味し、鍋に入れて弱火にかけ、箸で混ぜながらそぼろ卵を作る。 
鍋に鶏ミンチを入れてみりん、砂糖、酒、醤油で調味し、中火にかけて箸で混ぜながら鶏そぼろを作る。 
きゅうりはあられ切りにする。 
すし飯は3等分に分けて①～③をそれぞれ混ぜる。 
まきすにのりをのせて3種のすし飯を手前からそぼろ卵、きゅうり、鶏そぼろの順で等間隔で広げ、向こう端1ｃｍほど残す。 
⑤の中央にロイヤルポールウインナーを3本のせて巻き、半分に切る。 
⑥を皿に盛り、お好みで甘酢生姜を添える。

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