レシピ詳細

新春の手づくりおつまみ

207(kcal/1人分/推定値) 0(分/目安) 0(g/推定値)

◆ロースハムの菊花巻き
千枚漬にロースハムを重ねて半分に切り、山型の方に5mm間隔で2cm長さの切り込みを入れ、巻いて形を整える。

◆ももハムの若竹門松風
アスパラは塩ゆでし、ももハムに3本ずつのせてマヨネーズを絞り、巻いて半分に切って海苔を巻く。

◆角ボンレスハムときゅうりの博多押し
きゅうりは塩少々をふって板ずりし、しんなりしたら斜め薄切りにして水気をふき取る。
ボンレスハム1枚、青じそ1枚、スライスパックチーズ１ 1/2枚、きゅうりの順に同様にして3回重ね、ラップに包んで重しをして形を整え、食べやすく切る。

◆ボロニアソーセージの五平餅風
ご飯に青ネギの小口切りと土しょうがのみじん切りを混ぜ、つぶして粘りを出す。
ソーセージの上に1／4量をのせて広げ、アルミ箔にのせてトースターで約5分焼く。
食べやすく切って田楽みそを塗る。

◆黒豆と栗甘露煮盛り合わせ
器に南天の葉を敷き、茶福豆と栗の甘露煮を彩り良く盛る。

※お好みで菊の葉やスタッフドオリーブ、ラディッシュの花型切り等を添え、演出して下さい。

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