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スパイシーウインナーコロッケ、チリソース添え

レシピ詳細
スパイシーウインナーコロッケ、チリソース添え

レシピ情報

382(kcal/1人分) 25(分) 1.6(g)

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スパイスを効かせたウインナーコロッケを、スイートチリソースとフレッシュ野菜のエスニックなソースでいただきます。スパイシーさが食欲をそそるメニューです。

食材(4人分)

  • グランドアルトバイエルン
    6本
  • グリーンアスパラガス
    3本
  • じゃがいも
    大3個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • A:
  •   カレー粉
    小さじ1
  •   塩、こしょう、チリパウダー
    各少々
  • 小麦粉、パン粉
    適量
  • 1個
  • サラダ油
    適量
  • B:
  •   スイートチリソース
    50cc
  •   トマト
    1/4個
  •   玉ねぎ、きゅうり
    適量
  • 香菜
    お好みで

作り方

じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。水気を切って耐熱容器に入れ、ふわっとラップをして5分レンジにかけ、ボウルに入れてつぶす。
玉ねぎはみじん切り、アスパラガスとウインナーは小口切りにし、サラダ油で炒める。
②を①に加えて混ぜ、Aで味を調える。俵型にまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170度の油で揚げる。お好みで香菜も揚げる。
Bのトマト、玉ねぎ、きゅうりを5mm角に切り、スイートチリソースと混ぜてソースを作る。
④を皿に敷き、②のウインナーコロッケをのせてお好みで香菜を飾る。
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