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ベーコン巻きミートローフのきのこソース仕立て

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レシピ詳細
ベーコン巻きミートローフのきのこソース仕立て

このレシピで使った商品

レシピ情報

542(kcal/1人分/推定値) 30(分/目安) 2(g/推定値)

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ベーコンを巻きつけてフライパンで焼いた、おもてなし料理にもおすすめなミートローフです。

食材（6人分）

  • ベーコン
    8枚
  • 合挽きミンチ
    600ｇ
  • 玉ねぎ
    1個
  • Ａ：
  • 　パン粉
    1カップ
  • 　卵
    1個
  • 　バター
    大さじ1
  • 　ウスターソース
    大さじ2
  • 　塩こしょう
    少々
  • 小麦粉
    少々
  • サラダ油
    大さじ2
  • マッシュルーム
    8個
  • プラム
    8個
  • Ｂ：
  • 　水
    1カップ
  • 　ケチャップ
    大さじ3
  • 　赤ワイン
    1カップ
  • 　玉ねぎ
    大さじ1
  • 塩こしょう
    少々
  • バター
    大さじ1
  • 付け合せ野菜（お好みで）
    適量

作り方

玉ねぎはみじん切りにし、大さじ1は別(B)にとっておく。マッシュルームは1/4に切り、プラムは半分に切る。
ボウルに合挽きミンチを入れ、ねばリが出るまで混ぜる。①の玉ねぎとＡを加えて混ぜ、棒状に形をつくる。ベーコンを巻き付け、小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油を熱し、②のベーコンの巻き終わりを下にして焼く。巻き終わりが固まったら、時々転がしながら全面を焼く。
③にマッシュルームとプラム、Bを加えてふたをし、中火で20分位煮る。塩こしょうをし、バターで味を調える。
④を器にのせ、ソースをかけて付け合せを添える。

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