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ポテトとウインナーのポークロール

レシピ詳細
ポテトとウインナーのポークロール

レシピ情報

408(kcal/1人分) 25(分) 2.7(g)

memo

ホームパーテイやおもてなしにぴったりな、華やかでボリューム感のあるメニューです。デミグラスソースに入れたトマトが味のアクセントになっています。

食材(4人分)

  • グランドアルトバイエルン
    6本
  • 豚肉(生姜焼き用)
    200g
  • じゃがいも
    3個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • こしょう・小麦粉
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • A:
  •  デミグラスソース
    100g
  •  トマトジュース
    1/4カップ
  •  コンソメ
    1個
  •  砂糖
    小さじ1
  • しめじ
    1パック
  • ミニトマト(赤・黄)
    12個
  • 小さじ1/2

作り方

(1)玉ねぎをみじん切りにする。
(2)じゃがいもは茹でて鍋に入れ、弱火にかけて水分を飛ばしながらつぶす。(1)を入れ、塩、こしょう少々を振って混ぜる。
(3)豚肉を広げ、(2)をのせて広げる。ウインナ―をその中央に置いて、くるっと巻く。塩、こしょうを少々振って小麦粉を薄くつけ、オリーブオイルで表面に薄く焦げ目がつくまで焼く。
(4)Aを加えて時々転がしながら中火で10分位煮る。しめじとミニトマトを入れ、さらに2分位煮、塩、こしょうで味を調える。
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