伊藤ハム | お肉百科

ウインナーソーセージ大好きフレミです♪
係長～、ウインナーソーセージのケーシングってなにからつくられてるの？

ん？じゃあ三択で考えてみて。
Ａ：豚の腸　Ｂ：羊の腸　Ｃ：牛の腸
さぁ、どれだと思うかな？

んんんん…・。
急に三択ですか・・・。う～～ん。分からないから聞いてるのにぃ。
Ａの豚の腸ですか？

え？！フレミさん、Ｂの羊だよ羊！
ちなみに、Ａの豚の腸を使ったものは「フランクフルトソーセージ」で、Ｃの牛の腸を使ったものは「ボロニアソーセージ」だよ。

ただ、「ウインナーソーセジ」は羊腸または直径20mm未満のケーシングに詰めたもので、「フランクフルトソーセージ」は豚腸または同じ位の太さのケーシング（太さ20～36mm未満）に詰めたものだよ。製法もウインナーソーセージと同じなんだ。
また「ボロニアソーセージ」は牛腸または同じ位の太さのケーシング（太さ36mm以上）に詰めたもので、製法もウインナーソーセージと同じだよ。

なるほど～。ソーセージにも色んな種類があるんですね。
次はソーセージの種類を詳しく教えてもらっちゃおーっと♪　ルン♪

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