伊藤ハム | お肉百科

更新：2015/06/29

塊のハムをいただいちゃった～。塊のハムの扱い方とか、全部食べきれないからどうやって保存するのがいいのかな？カカリチョー教えてください♪

塊のハムを扱うポイントは「適正温度で保管する」「まな板や包丁を清潔にして、ハムの扱いは細菌を付けないように清潔にする」「ハムの切り口は空気に触れないようにする」「開封したらできるだけ早く食べ切るようにする」ということだよ。

なるほど～。清潔に扱って、早めに食べ切るのもポイントなんですね。じゃあ、一度開封した塊のハムはどうやって保存すればいいんですか？

食べ切れない場合は切り口をしっかりラップで密封して、できるだけチルドまたは氷温室で保存するといいよ。