あ〜♪昨日食べた「すき焼き」美味しかったなぁ。

「すき焼き」は肉を薄くすくからだという説があるんだけど、正しくは鋤焼きと書き、ポルトガルやスペインなどの南蛮人が渡来した室町末期から江戸時代にかけて、野外で獲ったイノシシやシカ、ウサギやトリなどを中国伝来の「唐鋤」の上で焼いて食べたものなんだよ。

南蛮人の渡来により、当時の日本人は、彼らがおおっぴらに牛肉を口にするのに一驚したと言われているよ。が、やがては自分たちもそれを見習い、当時「南蛮焼き」と呼ばれた牛や豚を試みるまで発展したんだよ。